많은 사람들이 좋아하는 고기, 이 고기 중 건강에 좋지 않다는 말을 듣는 고기가 있습니다. 그 고기는 바로 너무 구워서 타버린 고기입니다. 최근 이런 '탄 고기' 괴담이 루머라는 말이 있습니다. 

사실 암을 유발한다고 알려진 벤조피렌은 위에서 위산에 녹고 소장에서 효소로 분해돼 암과는 전혀 상관이 없다고 합니다. 드디어 억울한 누명을 벗었네요.

이를 본 누리꾼들은 "역시 마이야르 반응은 위대해!" "사실 난 탄 음식 그 고소한 맛이 좋아서 맨날 먹는데 안심하고 먹어야지 ㅎㅋㅋ" 등의 반응을 보였습니다.